Foie gras de canard semi conserve 420 grs

Cuisson moins importante que la conserve pour plus d’ onctuosité Conservation 1 an à 4 degrés 8 à 9 personnes Le travail des Foies gras se fait à froid, pour obtenir puissance et longueur en bouche. Le salage : au sel de mine (de Salies de Béarn), avec rajout de poivre moulu frais avant assaisonnement, sans conservateur ni additif quelconque.