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Foie Gras de canard entier

Le travail des Foies gras se fait à froid, pour obtenir puissance et longueur en bouche.
Le salage : au sel de mine (de Salies de Béarn), avec rajout de poivre moulu frais avant assaisonnement, sans conservateur ni additif quelconque.

Foie Gras de canard entier

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