Boutique – La Ferme découverte Ducazaux

5 manchons de canard confits

yomax — Mon, 04 Nov 2024 00:12:12 +0000

5 manchons de canard confits. Trois jours de salage (toujours au gros sel de Salies) sont nécessaires à la viande pour « pauser » avant une cuisson lente et régulière. …. Ce qui en fait un plat d’exception, réchauffée au four ou à la poêle.On peut aussi les cuisiner avec des lentilles ou en garbure

Rillettes pur canard 200 grs

yomax — Mon, 04 Nov 2024 00:12:12 +0000

Rillettes de canard . Pour 3 à 4 personnes . Quand la viande mijote toute une nuit dans la marmite,et au matin on dépiaute le tout . Assaisonnement : poivre et épice .A déguster sur pain grillé ou en entrée froide

Pâté au foie de canard 25% – 255 grs

yomax — Mon, 04 Nov 2024 00:12:12 +0000

Excellent pâté paysan parfumé à l’ Armagnac pour vos entrées ou petits creux 4 personnes

Rillettes pur canard 240 grs

yomax — Mon, 04 Nov 2024 00:12:12 +0000

Rillettes pur canard 240 grs .Quand la viande mijote toute une nuit dans la marmite,et au matin on dépiaute le tout . Assaisonnement : poivre et épice .A déguster sur pain grillé ou en entrée froide.Pour 4 personnes

Rillettes pur canard 120grs

yomax — Mon, 04 Nov 2024 00:12:12 +0000

Rillettes pur canard 120grs.Quand la viande mijote toute une nuit dans la marmite,et au matin on dépiaute le tout . Assaisonnement : poivre et épice .A déguster sur pain grillé ou en entrée froide.Pour 2 personnes

Pâté au foie de canard 25% – 125 grs

yomax — Mon, 04 Nov 2024 00:12:12 +0000

Excellent pâté paysan parfumé à l’ Armagnac pour vos entrées ou petits creux 2 personnes

Pâté au foie de canard 25% – 200 grs

yomax — Mon, 04 Nov 2024 00:12:12 +0000

Excellent pâté paysan parfumé à l’ Armagnac pour vos entrées ou petits creux 560 grs : 9 personnes

Gésiers de canard confits

yomax — Mon, 04 Nov 2024 00:12:12 +0000

Gésiers de canard confits 3 gésiers 255grs

Magret de canard entier séché et fumé

yomax — Mon, 04 Nov 2024 00:12:12 +0000

En fines lamelles, à l’ apéritif avec un bon pain et un vin tannique ou dans vos salades composées.Il est présenté entier , conditionné sous vide . Conservation 4 mois à 5/6 ° .Une merveille !

Foie gras de canard entier semi conserve 130 grs

yomax — Mon, 04 Nov 2024 00:12:12 +0000

Cuisson moins importante que la conserve pour plus d’onctuosité . Conservation 1 an à 5 degrés Pour 2 personnes Le travail des Foies gras se fait à froid, pour obtenir puissance et longueur en bouche. Le salage : au sel de mine (de Salies de Béarn), avec rajout de poivre moulu frais avant assaisonnement, sans conservateur ni additif quelconque.